Wie man frittierten Puning-Tofu zubereitet
Gebratener Puning-Tofu ist ein traditioneller Snack im Chaoshan-Gebiet von Guangdong. Es ist außen knusprig und innen zart. Es wird mit einer speziellen Dip-Sauce kombiniert und hat einen einzigartigen Geschmack. In den letzten Jahren ist dieser lokale Snack mit der Förderung von Food-Bloggern und Kurzvideoplattformen nach und nach zu einem heißen Thema im Internet geworden. In diesem Artikel wird die Zubereitungsmethode für gebratenen Puning-Tofu ausführlich vorgestellt und die aktuellen Themendaten des gesamten Netzwerks in den letzten 10 Tagen als Referenz beigefügt.
1. Zubereitungsschritte für gebratenen Puning-Tofu
1.Bereiten Sie Materialien vor:
| Material | Dosierung |
|---|---|
| Bestrafung von Tofu | 500g |
| Speiseöl | Angemessene Menge (zum Braten) |
| gehackter Knoblauch | 2 Blütenblätter |
| Koriander | Ein wenig (optional) |
| Dip-Sauce (Schnittlauchlake oder Chilisauce) | Angemessener Betrag |
2.Produktionsschritte:
| Schritte | Bedienungsanleitung |
|---|---|
| 1 | Puning-Tofu in kleine Stücke schneiden und abtropfen lassen. |
| 2 | Geben Sie die entsprechende Menge Speiseöl in den Topf und erhitzen Sie ihn auf etwa 180 °C. |
| 3 | Geben Sie die Tofuwürfel vorsichtig in die Ölpfanne und braten Sie sie an, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist. |
| 4 | Nehmen Sie den frittierten Tofu heraus, lassen Sie das Öl abtropfen und legen Sie ihn auf einen Teller. |
| 5 | Mit Knoblauch, Koriander und Dip-Sauce servieren. |
2. Aktuelle Themendaten im gesamten Netzwerk in den letzten 10 Tagen
Im Folgenden finden Sie aktuelle Themen im Zusammenhang mit Lebensmitteln der letzten 10 Tage. Gebratener Tofu ist aufgrund seiner Einfachheit und seines einzigartigen Geschmacks in den Mittelpunkt der Diskussion gerückt:
| heiße Themen | Beliebtheit der Diskussion | Hauptplattform |
|---|---|---|
| „Chaoshan-Snacks boomen“ | hohes Fieber | Douyin, Weibo |
| „Puning Fried Tofu Home Edition Tutorial“ | Mittel bis hoch | Xiaohongshu, Bilibili |
| „Renaissance der regionalen Küche“ | hohes Fieber | Öffentliches WeChat-Konto, Zhihu |
| „Rezept für frittierten Tofu-Dip“ | in | Douyin, Kuaishou |
3. Tipps
1.Tofu-Auswahl: Puning-Tofu hat eine harte Konsistenz und eignet sich zum Braten. Wenn Sie es nicht kaufen können, können Sie stattdessen alten Tofu verwenden, aber der Geschmack wird etwas anders sein.
2.Öltemperaturkontrolle: Wenn die Öltemperatur zu hoch ist, lässt es sich leicht frittieren; Wenn die Öltemperatur zu niedrig ist, nimmt der Tofu zu viel Öl auf. Es wird empfohlen, zum Testen Stäbchen zu verwenden und diese in das Öl einzutauchen, um kleine Bläschen zu bilden.
3.Empfohlene Dip-Sauce: Die traditionelle Dip-Sauce ist Schnittlauchlake (gehackter Schnittlauch + Salzwasser). Je nach Vorliebe kann es auch mit Chilisauce oder Sandteesauce kombiniert werden.
4.Innovative Arten zu essen: Junge Leute geben gerne Käse hinzu oder beträufeln gebratenen Tofu mit Honig, um ihm einen salzigen und süßen Geschmack zu verleihen.
4. Fazit
Als einer der Vertreter der Chaoshan-Küche ist der frittierte Tofu aus Puning aufgrund seiner knusprigen Textur und vielseitigen Eigenschaften in letzter Zeit ein Hit geworden. Ob traditionelle Küche oder innovative Essmethoden, es kann den Bedürfnissen verschiedener Personengruppen gerecht werden. Versuchen Sie, diesen Snack zu Hause zuzubereiten, um den praktischen Spaß zu erleben und gleichzeitig den Charme der lokalen Küche zu erleben.
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