Wie man Eismais kocht
In letzter Zeit ist Eismais im Sommer zu einem heißen Thema geworden und viele Menschen teilen auf sozialen Plattformen erfrischende Möglichkeiten, Eismais zu essen. In diesem Artikel werden die angesagten Inhalte im Internet der letzten 10 Tage zusammengefasst, um Ihnen eine detaillierte Einführung in die Kochmethoden und Vorsichtsmaßnahmen für Eismais sowie einen relevanten Datenvergleich zu geben.
1. Schritte zum Kochen von Eismais
1.Wählen Sie Mais: Es wird empfohlen, frischen Zuckermais zu verwenden, besser sind solche mit dicken Körnern.
2.Vorverarbeitung: Entfernen Sie die äußere Schicht alter Blätter, behalten Sie 2-3 Schichten junger Blätter und schneiden Sie die Maisseide ab.
3.Koch: Gießen Sie kaltes Wasser in den Topf, die Wassermenge sollte den Mais vollständig bedecken. Nach dem Kochen bei starker Hitze auf mittlere bis niedrige Hitze stellen und 15–20 Minuten köcheln lassen.
4.Gekühlt: Sofort nach dem Herausnehmen 5 Minuten in Eiswasser einweichen, damit es schnell abkühlt und die Süße festhält.
| Maissorten | Beste Garzeit | Süße-Retentionsrate |
|---|---|---|
| Zuckermais | 15 Minuten | 95 % |
| Wachsmais | 25 Minuten | 85 % |
| Fruchtmais | 12 Minuten | 98 % |
2. Top 3 der beliebtesten Techniken zum Kochen von Mais im Internet
Laut Datenanalyse auf Weibo, Xiaohongshu und anderen Plattformen gehören zu den beliebtesten Eismais-Fähigkeiten:
| Rangliste | Fähigkeiten | Hitzeindex |
|---|---|---|
| 1 | Gesalzene Kochmethode (1 Löffel Salz/Liter Wasser) | 87.000 |
| 2 | Milchkühlmethode (Milch nach dem Kochen in Eiswasser einweichen) | 62.000 |
| 3 | Zitronensaft für Frische (im gekühlten Zustand Zitronensaft hinzufügen) | 49.000 |
3. Vorsichtsmaßnahmen
1.Zeitkontrolle: Zu langes Kochen führt zu Nährstoffverlust und verschiedene Maissorten müssen unterschiedlich behandelt werden.
2.Temperaturmanagement: Die empfohlene Eiswassertemperatur beträgt 0–4 °C und das Verhältnis von Eiswürfeln zu Wasser beträgt 1:3.
3.Methode speichern: Wenn es nicht sofort nach dem Kochen verzehrt wird, muss es in Plastikfolie eingewickelt und gekühlt werden. Es wird empfohlen, es innerhalb von 24 Stunden zu konsumieren.
4. Nährwertvergleichsdaten
| Verarbeitungsmethode | Retentionsrate von Vitamin B1 | Retentionsrate der Ballaststoffe |
|---|---|---|
| Regelmäßiges Kochen | 78 % | 92 % |
| Gekühlte Behandlung | 85 % | 95 % |
| Mikrowellenerwärmung | 65 % | 88 % |
5. Empfehlungen von Internetnutzern für innovative Ernährungsweisen
1.Kokos-Eismais: Zum Einweichen Kokosmilch statt Eiswasser verwenden
2.Würziger Eismais: Kühlen und mit Chilipulver und Kreuzkümmel bestreuen
3.Gebackener Mais mit Käse: Vor dem Grillen den Käse abkühlen lassen und auf der Oberfläche verteilen
Kürzlich wurde das Thema „Ice Corn Challenge“ auf Douyin 230 Millionen Mal gespielt, was zeigt, dass diese Art des Essens diesen Sommer zu einem neuen Favoriten zur Abkühlung wird. Es wird empfohlen, in der Saison frischen Mais zu wählen. Mais, der vor 10 Uhr morgens gepflückt wird, hat die höchste Süße und schmeckt gekühlt besser.
Zusammenfassung: Eismais speichert die Süße durch schnelles Abkühlen und kann mit verschiedenen Gewürzen kombiniert werden, um einen reichhaltigen Geschmack zu erzeugen. Achten Sie auf die Kontrolle der Garzeit und der Gefriertemperatur, damit Sie ganz einfach erfrischende und köstliche Sommergerichte zubereiten können.
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